Il Brasato al Barolo è un piatto tipico della cucina piemontese, preparato con il pregiato taglio di carne di Cappello del Prete marinato nel rinomato Vino Barolo, accompagnato da carote, sedano, cipolle, bacche di ginepro e chiodi di garofano. Dopo la marinatura, la carne viene sigillata in casseruola con olio per garantire che i suoi succhi rimangano all'interno, creando un sapore intenso e succulento. Questo piatto è ideale per un'esperienza gastronomica di alta qualità e si sposa alla perfezione con un bicchiere di Barolo.